Al Ristorante Al Castello il menù segue l'andamento delle stagioni, per proporre piatti sempre freschi e gustosi cucinati secondo le ricette tipiche Abruzzesi.
Non manca un'ampia conoscenza della cucina nazionale ed internazionale.

Lo chef consiglia i primi piatti a base di pasta fresca fatta in casa, accompagnata da gustosissimi sughi.Fra i secondi merita una menzione speciale la carne alla brace con un'ampia selezione di carni come l'agnello nostrano o le migliori qualità di manzo sia nazionale che estero, il tutto servito con contorni freschi di stagione. Nei mesi più freddi non potete lasciarvi sfuggire le zuppe di legumi alla pignatta.

L'ampio salone ed il verde del giardino fanno del Ristorante Al Castello un ambiente ideale per banchetti e cerimonie. Il locale è specializzato anche nell'organizzazione di cene aziendali, feste di compleanno ed eventi d'ogni tipo.